““最近在家时间多,研究上面食了,翻了翻冰箱有点小香葱,做一张葱花饼的念头油然而生!只要掌握好面面团的软硬度,就能成功一大半了!” ”
食材明细
葱花饼的做法步骤
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1准备好普通饺子粉。
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用大概70°的水和面。3
成团后表面抹一层油。4
保鲜膜封好,醒面半小时。5
擀成薄薄的一层。6
将切碎的葱花均匀的撒在上面,以及根据自己口味撒盐。7
如图示,左右对称各切两刀,不连断。8
一块一块的叠加。9
反复叠加。10
最后一步将边角包好,以免葱花漏出。11
用手轻轻按,按到薄厚均匀即可。12
锅中倒少许油,小火煎制两面金黄。13
出锅!切块方便食用!
1.和面的水不能用开水,面会熟。也不能用凉水,饼会硬。2.可以用椒盐代替盐 -使用的厨具:平底锅