““清蒸虾当然是蒜蓉最美味，不过虾挑虾线开背需要费时，不过比白焯入味。值得一试。” ”
食材明细
蒜蓉蒸虾的做法步骤
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1新鲜虾。
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虾去虾线，开背。（虾肉忘记切碎，蒸好卷起来了）最好用刀横切虾肉。
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辣椒、姜、蒜、葱切碎。
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放油爆香辣椒、蒜、姜，加入酱油。
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虾先摆入蒸盘。
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用勺子把配料装虾背，上锅蒸八分钟即可。
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成品。
8
成品。
要想虾蒸出来美观、直，虾开背后用刀横切。不然蒸出来跟我做的一样，会卷的。 -使用的厨具：蒸锅、炒锅
