彩椒虾仁炒饭

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  1

  鲜虾去壳后用牙签从虾背的第二、三节处挑出虾线；

2

洗净虾， 放入适量的盐、生粉、料酒和胡椒粉搅拌均匀， 腌制几分钟；

3

准备好其它原材料；

4

烧锅水，放入适量的盐和几滴油，水开后下入红黄彩椒末和青豆放入里面焯水；

5

水再次开后捞出备用；

6

在将刚腌制的虾仁放入里面焯水；

7

虾仁变色发红后马上捞出；

8

热锅凉油， 下入姜葱末；

9

爆香后下入米饭；

10

米饭下入要翻炒， 按压米饭成为一粒粒；

11

再下入刚刚焯过水的虾仁和红黄彩椒末和青豆；

12

继续翻炒一分钟， 最后加入盐和胡椒粉调味；

13

盛入碗中。