清鲜鱼丸丝瓜汤

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  买回来带有鱼腩的鱼块

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按自己的要求分成几块（我用鱼腩做红烧，鱼肉做清蒸，剩下杂碎的去鱼刺之后剁成鱼蓉）

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去了鱼刺的鱼肉

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将鱼肉剁蓉之后放调料腌制

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味道搅拌均匀的鱼肉

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用挖果器将鱼蓉挖成圆球（也可以用手将鱼蓉挤成圆球）

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准备丝瓜（有些地方叫胜瓜，水瓜）

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刨皮的丝瓜用滚刀法切块

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煮锅烧开水然后放做好的鱼丸下去煮到8成熟。

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在鱼丸煮到8成熟时放丝瓜块下去，试一试味道，加少许盐和鸡精。

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丝瓜断青即可上汤碗。