酸辣白菜

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  白菜只要菜帮。

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菜帮竖着一分两半，然后用刀斜着把菜帮片成小片。

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片好的菜帮，葱姜切末，小米椒切小圈，再准备一小撮花椒。

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小碗里放蒜末，盐，鸡精，一汤勺淀粉。

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碗里到小半碗水，调匀。

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锅中放油，放花椒。

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花椒炸香后爆香葱姜和小米椒。

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倒入白菜片煸炒。

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煸炒一分钟后倒入三汤勺陈醋拌匀。

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最后倒入蒜汁勾芡，汤汁粘稠出锅。

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酸辣白菜，酸辣过瘾。