““白白香香的桂花开花米糕，开出漂亮的裂纹，材料简单，做法简单，一起来做吧！” ”
食材明细
桂花开花米糕的做法步骤
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1准备好大米，清洗干净，用凉水浸泡6个小时。
2
泡好的大米加刚刚漠过大米的水。
3
放入料理机打成米浆。
4
多打一遍，过滤得到细腻的米浆。
5
加面粉和葛粉。
6
加酵母。
7
搅拌均匀。
8
得到酸奶式的较稠的米浆，放入温暖处发酵至两倍大（或还可以放入冰箱冷藏发酵一个晚上也行的）。
9
发酵好的粉浆。
10
再次搅拌均匀，排气。
11
准备好模具、新鲜的桂花、红枣（红枣切成末）。
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米浆勺入模具中，八分满。
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撒上桂花。
14
加红枣碎。
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放入蒸锅中，冷水上锅，大火烧开，出汽后，蒸20分钟再虚蒸5分钟即可。
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好了? ，漂亮的裂纹出来了。
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成品图。
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使用的厨具：蒸锅
