啤酒红烧肉

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  1

  五花肉切成块，冷水下锅焯水。

2

洗净浮沫捞出。

3

姜、八角、花椒、桂皮、香叶、草果、冰糖准备。

4

五花肉放入锅中，小火煸炒至微黄。

5

放入冰糖和香料炒香，烹入料酒、生抽、老抽翻炒上色。

6

加入啤酒，大火烧开后转小火炖煮调味。

7

大火收汁，出锅。