排骨炖宽粉

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食材明细

主料
辅料

排骨炖宽粉的做法步骤

  • 排骨炖宽粉的做法步骤:1
    1
    宽粉事先用凉水泡上。
  • 排骨炖宽粉的做法步骤:2
    2
    排骨洗净,放入凉水锅里。
  • 排骨炖宽粉的做法步骤:3
    3
    烧开后再煮两分钟左右,充分去除血沫。
  • 排骨炖宽粉的做法步骤:4
    4
    焯好的排骨再次洗净表面浮沫。
  • 排骨炖宽粉的做法步骤:5
    5
    准备葱姜八角。
  • 排骨炖宽粉的做法步骤:6
    6
    锅里注油烧热,下排骨。
  • 排骨炖宽粉的做法步骤:7
    7
    翻炒至排骨焦黄。
  • 排骨炖宽粉的做法步骤:8
    8
    下葱姜八角炒香。
  • 排骨炖宽粉的做法步骤:9
    9
    加生抽。
  • 排骨炖宽粉的做法步骤:10
    10
    加老抽。
  • 排骨炖宽粉的做法步骤:11
    11
    炒匀炒香。
  • 排骨炖宽粉的做法步骤:12
    12
    加热水没过排骨,大火烧开后转小火慢炖。
  • 排骨炖宽粉的做法步骤:13
    13
    大约炖1个小时时排骨已熟烂。
  • 排骨炖宽粉的做法步骤:14
    14
    加入泡软的宽粉。
  • 排骨炖宽粉的做法步骤:15
    15
    同时加盐。
  • 排骨炖宽粉的做法步骤:16
    16
    再炖十分钟左右就可以了,汤要留一些,出锅后粉条还会吸收汤汁,如果炖干了粉条就不好吃了。
  • 排骨炖宽粉的做法步骤:17
    17
    成品。
  • 使用的厨具:煮锅、炒锅
    所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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