荠菜干豆腐卷

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  成品图。

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荠菜野菜珍品，具有一定药用价值，​荠菜糊古称“ 百岁羹”，老人常食既防病又延年。

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荠菜适量洗干净。

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水开焯煮30秒，捞出过冷水，攥出多余水分。

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干豆腐皮改刀小块，放入适量荠菜，从一边卷起。

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用刀一切为二，摆入盘中。

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可以蘸自己喜欢的酱料，味道鲜美。