东北饭包

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“一方水土养一方人。今天给大家分享一款,东北比较有特色的美食。过去的老东北人,每到夏季最爱吃的就是打饭包,食材一般都喜欢用土豆泥,自家做的东北大酱,大葱或者炒一些菜,煮的米饭捞出来控出水分,在和做好的配菜混合,然后菜叶包饭。现在城市里边很少有人家这样吃了。农家乐的饭馆几乎都有这个特色美食。在东北的农村至今有很多地方,保留这个特色美食。”

食材明细

主料
辅料

东北饭包的做法步骤

  • 东北饭包的做法步骤:1
    1
    将大米淘洗干净,然后倒进养生煲蒸饭的甄子里边,水量要按照2杯米添加,记得要盖住米。
  • 东北饭包的做法步骤:2
    2
    开启电源,操作面板选择脱糖饭,显示22分钟,等着吃饭哈。养生煲进入工作状态了。腾出手制作包饭的小菜去吧。
  • 东北饭包的做法步骤:3
    3
    米饭熟了,揭开锅带上硅胶手套,将米饭甄子取出来。必须要冷却一下,不然菜叶就变色了哈。
  • 东北饭包的做法步骤:4
    4
    植物油加热,然后加切碎的咸肉和青豆,胡萝卜丁翻炒一下,加食用盐适量。
  • 东北饭包的做法步骤:5
    5
    翻炒变色加点点水盖锅焖下,煮熟胡萝卜丁和青豆子。加二勺豆豉辣椒酱调味。如不能吃辣的可以加豆瓣酱。
  • 东北饭包的做法步骤:6
    6
    米饭应该放冷了,试下温乎的也可以。把米饭和炒的食材混合均匀,就能在菜包子了
  • 东北饭包的做法步骤:7
    7
    用手捏实在,这样比较好包一些,最好带个手套这样操作比较方便一些。
  • 东北饭包的做法步骤:8
    8
    捏好的饭团,放在洗干净的生菜叶子上边,小心的包上就行了。
  • 东北饭包的做法步骤:9
    9
    看看就这么的简单,包好了哈。
  • 东北饭包的做法步骤:10
    10
    可以开吃了啊。
  • 1,新鲜的生菜叶子或者是白菜叶子,还有专门卖的包饭的菜叶子更好了。 2,可以任意的搭配自家人喜欢吃的配料。 3,做米饭注意不要做得很黏糊了,口感不好。 -使用的厨具:电饭煲、平底锅
    所属分类: 小吃   东北菜   农家菜  

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