丝瓜炒蘑菇

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  丝瓜、蘑菇。

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丝瓜去皮，切成滚刀块；蘑菇去掉根部，对半切开；蒜头拍扁。

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起锅烧油，爆香蒜。

4

放丝瓜和蘑菇翻炒。

5

加盐炒至微软，放入少许水，继续大火翻炒。

6

炒至将熟放入蚝油，翻炒入味即可。

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成品。夏季清淡小炒。