自制麻花

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  1

  面粉中加入白糖、鸡蛋、盐。

2

酵母放入小碗中。

3

加入适量温水。

4

用筷子将盆中的食材搅拌均匀。

5

再适量加入酵母水和成软硬适度的面团发酵。

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发酵好的面团。

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取出放面案上揉至均匀。

8

将面团分成十个均匀的小剂子，再逐个揉成团。

9

取其中1个剂子搓成长条状，左右手反方向上劲先合成单股麻花状，再正仅方向劲做成麻花型。

10

将麻花坯逐个做好(这次麻花搓得不太好看)，二次饧发后再炸制。

11

锅中加入适量大豆油，油温烧至四成热，下入麻花坯炸制，根据情况中小火或小火，勤翻动保持颜色一致炸制。

12

将麻花逐个炸好，颜色金黄、诱人食欲。

13

大麻花外酥里软，香甜可口。

14

家人说有段时候没吃麻花了，炸制出锅都说太好吃了！。