莲藕菠菜水饺

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  先来和面。将菠菜榨汁，榨好的菠菜汁少量、多次地倒入面粉中，搅拌成絮状。

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用手和成表面光滑的面团，盖盖子饧发20分钟左右。

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接下来制作馅料部分。莲藕切碎，用手攥出去多余的水分。鸡蛋炒熟后稍微切碎。

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大葱、生姜也切碎。将所有的食材放入大碗中。加入食盐、蚝油、老抽、鸡粉和五香粉，搅拌均匀就可以了。

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饧发好的面团取出来一小块儿，揉成长条，切成大小均匀的小剂子。

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用手掌心按扁小剂子，再用擀面杖擀开成面片。

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放入馅料，收口包好，包成任意自己喜欢的样子都可以。

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做好所有的。

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锅中放水，水开以后咕嘟咕嘟地下入饺子。

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煮饺子的期间点三次水，煮熟以后就可以出锅啦~

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捞饺子啦~

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胖乎乎的饺子出锅啦~