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凉拌千张
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食材明细
主料
千张
适量
辅料
青椒
适量
青蒜
适量
红椒
适量
配料
麻油
适量
味精
适量
生抽
适量
盐
适量
糖
适量
咸鲜
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌千张的做法步骤
1
准备材料:豆皮一张、青红椒、青蒜。
2
将豆皮切丝、辣椒切丝、青蒜切段。
3
锅中兑水烧开、先将千张焯水、去除豆腥味。
4
再将辣椒丝、青蒜段放入锅中和千张丝一同焯水。
5
将焯水后的千张丝、辣椒丝、青蒜段捞出放入凉开水中过凉。
6
将过凉后的千张丝、辣椒丝青蒜段控去水份、放入碗中加生抽、味精、盐、白糖、淋入麻油拌均匀就可以了。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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