油酥火烧

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  准备好面粉（主面团和油酥部分）、白芝麻和酵母粉。

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清水和酵母粉混合均匀后，倒入面粉中。

3

和成软一些的面团，放盆中室温发酵。

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油酥中的面粉加入盐。

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加入玉米油用勺子搅拌均匀备用。

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发酵完成的面团体积已经膨大。

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面团在面板上揉几下排排气，分成2份（我的面板小，所以分开操作），取一份面团擀开，擀薄。

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均匀地抹上油酥，从上往下卷起来。

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切成2段，捏好封口。

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将面团搓长后盘起来，撒上白芝麻，再擀成圆形饼，放置一边继续发酵，我做了四张饼。

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现在室内温度高，饼发酵很快的。炸篮里铺上锡纸，将饼放入。

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ACA空气炸烤箱选空气炸功能，温度190度，10分钟时饼翻面，再烤4分钟，如果喜欢饼的颜色深点，可以设置200度，加烤1分钟。

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外皮酥脆、里面柔软、咬一口还有芝麻香味的油酥火烧做好啦。