白饭鱼三色蛋

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  白饭鱼洗净，挤干水份，放入深口碟里。

2

皮蛋咸蛋切粒。

3

鸡蛋放油和2饭碗水拌匀。

4

过筛到深口碟里。

5

放入皮蛋和咸蛋拌匀。（咸蛋有咸味，不需加盐。）

6

放入开水锅，中火蒸7分钟。

7

葱切葱花。

8

把葱花撒上，关火焖3-5分钟即可。

9

咸香滑嫩。