葱爆肉丝

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  准备食材，里脊肉洗净切成丝，生姜切丝。

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小米辣，线椒，大蒜，木耳洗净切成丝，小葱洗净切成丝。

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里脊肉放碗里里面加盐，蚝油，生抽，老抽，鸡精，淀粉，芝麻油，料酒腌制十分钟。

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起锅烧油，油温六成热倒入肉丝。

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翻炒至肉丝变白捞出备用。

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用锅底剩油爆香大蒜丝和姜丝。

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再把辣椒丝，葱丝翻炒均匀。

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最后把肉丝倒进去翻炒均匀，加少许胡椒粉和白糖即可出锅。

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成品图。