““牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力，牛肉有暖胃的作用，牛柳更是牛肉身上最嫩的肉，营养丰富，口感更好。” ”
食材明细
杭椒牛柳的做法步骤
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1准备食材。
2
牛肉洗干净放碗里，里面加盐，半个蛋清，料酒，适量淀粉。
3
抓均匀腌制。
4
再加入适量的油抓均匀。
5
再把生姜切丝，小葱切断，大蒜切片，杭椒和小米椒切斜段备用。
6
起锅烧油，油温六成倒入牛肉不断翻炒。
7
炒至牛肉变成白色捞出备用。
8
用剩余的油把葱姜蒜杭椒炒至断生。
9
再把牛肉倒进去里面加蚝油，生抽炒拌均匀即可出锅。
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成品图。
使用的厨具：炒锅
