干贝丝瓜蛋汤

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  干贝洗净浸泡1小时备用。丝瓜去皮切滚刀块。鸡蛋打散，香葱切成葱花备用。

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锅中放少许玉米胚芽油，下葱白炒香。

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下丝瓜翻炒至稍软。

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倒入浸泡干贝的水，并加清水至合适的汤量。大火煮开。

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倒入干贝煮3分钟，加适量的盐调味。

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淋入蛋液，边淋边搅拌，淋完即关火！

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撒入葱花即可起锅装盆。

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特别鲜美清口的一款汤，非常适合炎热的夏季！