胡萝卜茭白炒排骨

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  炖排骨汤多出的排骨适量。（我家孩子喜欢喝汤，排骨拿来炒菜，这样既入味儿又方便）。

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茭白胡萝卜切滚刀块。

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锅内适量水烧开，茭白胡萝卜焯至断生。

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姜蒜，小米椒，香葱段。

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水淀粉适量。

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锅内适量油烧热，姜蒜，小米椒，花椒炒香。

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排骨倒入，翻炒几下。

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适量盐，生抽，老抽，蚝油调味。

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翻炒均匀上色，倒入一勺排骨清汤。

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胡萝卜茭白放入。

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炒一分钟左右，淋上适量花椒油。

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水淀粉倒入，翻炒几下，汤汁明亮。

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香葱放入，翻一下关火出锅。

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成品。

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成品。