猪耳朵炒苦瓜

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  卤好的猪耳朵、苦瓜。

2

猪耳朵、苦瓜切薄片，适量的蒜末。

3

起锅烧油，爆香蒜末。

4

放入猪耳朵，煸出部分油脂

5

倒入苦瓜 。

6

放入适量的盐，锅沿上洒点清水翻炒， 可以保持苦瓜的脆嫩。

7

苦瓜炒软后，放入酱油，撒点鸡粉调味，炒匀出锅。

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成品。