虾仁豆腐蒸蛋

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  1

  豆腐切方块。

2

虾仁加盐、蚝油腌制一会。

3

鸡蛋磕入碗中加盐（盐比平时蒸蛋要多放一些）。

4

打散。

5

加入1.5倍的温水继续打散，用勺子撇掉浮沫。

6

将蛋液倒入豆腐碗中。

7

放入蒸锅中。

8

上面盖上一个盘子，水开后中火蒸八－十分钟左右。

9

然后放入虾仁再蒸三分钟。

10

蒸好后放入鲜酱油和香油。

11

成品。

12

成品。