““抗秋燥就想吃点凉东西,咱山西人基本上也是一起想到凉皮、凉面、凉粉这些。如何健康吃,安心吃,不拉肚子,我选择自己在家做,那就先从凉面做起吧。” ”
食材明细
危险!美味喷发!荞麦面条,健康饮食的开始的做法步骤
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1一碗好的凉面首先要从面条开始,我选择的是雁门清高的荞麦全麦面,用的是黑苦荞原料,非常健康。
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锅中放入水,水开后放入全麦面,不需要煮太久,然后用热水浸泡10分钟。3
等面的时候,我们做点配料,热油一勺浇到辣椒面上,混合盐、醋、生抽、香油、芝麻,调匀。4
然后切黄瓜丝和豆干,把调料跟面条一起混合拌匀。5
凉拌全麦面就完成了,面条非常的劲道爽滑,QQ弹弹的,口感非常不错。
煮完面条的水有点发黄,网上专家说是苦荞黄酮,我也是放心啦。 -使用的厨具:煮锅