红糖马拉糕

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  1

  g红糖用400g热水冲泡开后冷却至体温温度，200g面粉+200g木薯粉+3g酵母+红糖水混合均匀，发酵隔夜。

2

搅打出气泡后+3g泡打粉+3g小苏打+15g橄榄油混合均匀。

3

模具四周和底部刷油，倒入液体，震出大气泡，二次饧发30分钟。

4

烧开热水后，大火放模具进锅蒸35分钟。放冷却后脱模。

5

切块，成品软糯有嚼劲。