素味臊子卤

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  1

  胡萝卜切丁。

2

番茄切丁【亦可去皮】。

3

土豆去皮切丁。

4

葱姜切末。

5

鸡蛋煎成蛋饼后切菱形块。

6

木耳泡发切碎。

7

卤豆皮【也可北豆腐 油豆皮 或豆干 腐竹】。

8

炒锅冒烟后加入少许油，先放入胡萝卜煸香，炒少许片刻后加入土豆，装盘备用。

9

然后加少许水烧开，放入蛋皮后加盐、鸡精、味精提鲜，放入糖，再勾芡入湿淀粉。

10

完成~！