酸辣土豆丝

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  成品图。

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土豆去皮，切丝。

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洗出土豆淀粉。

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锅里适量清水，土豆丝冷水下锅，水开焯烫一会，捞出，过凉水，控干水分备用。

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干椒切段，青椒切丝。

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锅里适量油，放入干椒编炒香。

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放入辣椒，葱花姜末，翻炒香。

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加入适量十三香，放入土豆丝翻炒，加入适量盐。

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炒的差不多放入适量白醋，炒好，鸡精调味，出锅。

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成品图。