““山药是药食作用兼而有之的蔬菜，有着健脾养胃等功效。西兰花富含维生素C，矿物质含量也很丰富，可以延缓衰老。山药与西兰花搭配，有又添加了少许同样利好的洋葱、胡萝卜，虽然是素炒的菜品，却也美味，而且很保健。” ”
食材明细
山药西兰花的做法步骤
-
1西兰花掰成小朵，洗干净用冷水浸泡10分钟。
2
西兰花入锅焯水后捞出放在冷水中浸泡。 
3
山药洗干净。 
4
山药去皮切成滚刀块用冷水浸泡。
5
起油锅，洋葱、胡萝卜入锅炒。 
6
山药入锅炒。
7
西兰花入锅炒。 
8
加盐、味精炒炒均匀关火。
9
出锅装盘。
1、西兰花焯水后用冷水浸泡一可以令西兰花的颜色更漂亮，二可以避免营养流失。2、山药切好后放在冷水中浸泡以防止变色。-使用的厨具：不粘锅
