虎皮尖椒炒肥牛

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  1

  准备的食材。

2

尖椒洗干净切段，其他配菜备齐。

3

热油爆尖椒，放入少许盐。

4

用铲子稍微压一下尖椒，煎至尖椒表面起虎皮，盛起来备用。

5

热油爆香蒜末、辣椒。

6

倒入肥牛翻炒。

7

肥牛炒变色后倒入尖椒一起翻炒。

8

蚝油、酱油、淀粉勾芡炒均匀即可出锅。

9

成品。