烫面馅饼

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  1

  用新烧开的适量开水烫面，稍凉揉成面团，盖上保鲜膜饧着，面团要和得软一点。

2

包饺子剩一点馅，​感觉馅少一点，再补充适量的食材。胡萝卜去皮洗净切碎，洋葱去皮洗净切碎；熟玉米粒切碎。

3

​所有的食材倒入原饺子馅中，加入适量的菜籽油和蚝油拌匀。

4

面团揉成长条，均匀的分成若干份，揉成小面剂子。

5

取一个小面剂子擀成饼，包上饺子馅，可以大一点馅，皮薄馅大才好吃。

6

​像包包子一样收口捏紧，按平成小圆饼，包好所有的馅饼。

7

平底锅加入适量的菜籽油，下入包好的馅饼，小火烙，如果家里有电饼铛更方便，上下火更快。

8

翻面烙至表面金黄，加入小半碗水，盖上锅盖焖，目的是让馅饼里外熟透。

9

​当汁液全部收尽，再小火煎至两面金黄即可出锅。

10

出锅，装盘。皮薄馅大，这馅饼老香了。