青菜胡萝卜炒年糕

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  备：菜心，年糕，胡萝卜。

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菜心切小段，年糕，胡萝卜切片。

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锅中放水，冷水下胡萝卜片煮开。

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放入年糕片。

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大火煮大约两分钟。

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捞出来过下凉水，沥水备用。

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从新起锅，放油，下蒜片炒香。

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下菜心炒至断生。

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如图，这样。

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然后放入沥水后的年糕，胡萝卜片翻炒一下下。

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调芡汀：蚝油，生粉放入碗中加少许水搅拌均匀。

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将芡汁倒入锅中大火翻炒均匀即可。

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如图。

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成品图。

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成品图。