““一只大鹅十多斤，我分成了几份放起来，取了一份来做。这次用干姬松茸来炖。” ”
食材明细
姬松茸炖大鹅的做法步骤
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1姬松茸洗一下。
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洗净浸泡。
3
取大鹅化冻。
4
去掉皮和油脂，洗净放锅里。
5
冷水焯水。
6
主开锅即可。
7
洗净浮沫。
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沥干水份。
9
切葱和泡姜，取卤肉料。
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姬松茸洗净撰干水分备用。
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热锅冷油，放冰糖。
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放调料炒出香味。
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放大鹅。
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翻炒均匀放食盐。
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放生抽。
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炒均匀。
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放姬松茸翻炒均匀。
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放清水。
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盖锅盖。
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开锅炖10分钟。
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改小火炖1小时。
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改大火，放味精。
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炖5分钟。
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切洋葱末。
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起锅装盘撒洋葱芽。
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成品。
泡姜够咸，所以食盐要少放。 -使用的厨具：不粘锅
