爆炒海螺片

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  说是玉鲍，其实是海螺。

2

把海螺半解冻。

3

切薄片。

4

木耳泡发洗净。

5

荷兰豆摘洗干净。

6

蒜剁末，姜切片。

7

煮一锅开水，把海螺片分批汆烫5-6秒。

8

热油锅，把蒜姜爆香。

9

放木耳炒。

10

放荷兰豆炒至断生。

11

放海螺片和蚝油。

12

快速炒匀即可。（海螺片氽烫和炒时间不能太长，否则口感会很韧。）

13

脆脆的口感，非常鲜美。