青椒炒牛板筋

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  牛板筋清洗干净。

2

清水浸泡去血水。

3

姜和香料准备。

4

冷水下锅焯水，洗净浮沫。

5

牛板筋和香料（放入香料球中）、姜片、干辣椒、料酒、生抽、水放入高压锅中，盖泄压阀烧开上汽后转小火40分钟。

6

牛板筋捞出晾凉切细。

7

青椒切丝。

8

锅中放油烧热，下入青椒翻炒。

9

放入牛板筋翻炒2分钟，加料酒、生抽、盐调味。

10

成品。