““原料 ：黑鲷鱼一条 姜片 5片 胡萝卜丝适量 葱花（葱段）适量 料酒适量 蒸鱼豉油 适量 盐适量 色拉油30G做法 ：1 把黑鲷鱼去内脏 ，去鳞清洗干净 ，两面分别划上四刀2 胡萝卜丝 姜片 葱花（葱段）切好备用 3 黑鲷鱼两面均匀的抹上适量的盐提前腌制2个小时4 腌制好后在鱼肚内塞入姜片与葱花（葱段），放上姜片 5 淋入适量的料酒 ，上锅 大火烧开 蒸15分钟 6 蒸好后倒去汁水 7 再继续浇上适量的蒸鱼豉油 8放入胡萝卜丝 与葱花 9 平底锅倒入适量的色拉油加热10 烧热后浇在鱼身上 即可食用” ”
食材明细
清蒸黑鲷鱼的做法步骤
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1准备一条黑鲷鱼。
2
把黑鲷鱼去内脏 ，去鳞清洗干净 ，两面分别划上四刀。
3
胡萝卜丝 姜片 葱花（葱段）切好备用 。
4
黑鲷鱼两面均匀的抹上适量的盐提前腌制2个小时。
5
腌制好后在鱼肚内塞入姜片与葱花（葱段），放上姜片 。
6
淋入适量的料酒 ，上锅 大火烧开 蒸15分钟。
7
蒸好后倒去汁水 。
8
再继续浇上适量的蒸鱼豉油 。
9
放入胡萝卜丝 与葱花 。
10
平底锅倒入适量的色拉油加热。
11
烧热后浇在鱼身上 即可食用 。
12
成品。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
