清蒸多宝鱼

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  多宝鱼一条。

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双面切花刀。

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抹点料酒和盐。

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鱼下面铺大葱，上面铺姜片和葱段。

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锅里水烧开后开蒸8-10分钟（看鱼的大小）。

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生姜大葱红椒和小葱叶切细丝泡入清水里。

7

蒸好的鱼汤汁和姜片葱段都不要。

8

淋生抽或蒸鱼豉油放上姜丝葱丝红椒丝。

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淋上烧开的热油。

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成品。

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成品。

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成品。