家常版----鱼香肉丝

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  去掉肉表面的黏膜，洗净切丝

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入适量盐，淀粉，生抽拌匀腌制十五分钟

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材料

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莴笋去皮洗净切丝

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都洗净切丝

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洗净切丝

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葱姜蒜，泡椒切末

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调好鱼香汁，料酒，鸡精，胡椒粉，醋，生抽，白糖，淀粉

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锅中入适量油至五成热，入腌制好的肉丝，迅速翻炒均匀，至肉丝变色捞出备用

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锅中留适量油入葱姜蒜，泡椒爆出香味

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入青红椒翻翻炒

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炒至变软，入木耳丝翻炒

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入肉丝，莴笋丝，翻炒

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入适量盐翻炒均匀

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倒入鱼香汁翻炒均匀即可出锅

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成品

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成品