咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾

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“今天和大家分享一道咸蛋黄菜式,话说咸蛋黄谁不爱呢?小时候我的梦想就是支持咸蛋黄不要吃蛋清。这道脆皮虾外壳脆脆,虾仁Q弹,再裹上一层咸蛋黄,真的绝了!马上要过年了,在家露一手吧!”

食材明细

主料
辅料
调料

咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾的做法步骤

  • 咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾的做法步骤:1
    1
    虾摘头去虾线用厨房剪开背。
  • 咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾的做法步骤:2
    2
    放入料酒,生姜,白胡椒抓匀腌制一下去腥。
  • 咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾的做法步骤:3
    3
    放入一勺淀粉拌匀。
  • 咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾的做法步骤:4
    4
    锅内放适量油,把虾煎熟。
  • 咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾的做法步骤:5
    5
    煎到两面金黄酥脆捞出。
  • 咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾的做法步骤:6
    6
    锅里留底油,放两勺咸蛋黄酱。
  • 咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾的做法步骤:7
    7
    炒到蛋黄冒小泡泡的时候放入虾。
  • 咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾的做法步骤:8
    8
    再加入盐。
  • 咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾的做法步骤:9
    9
    翻炒均匀就可以出锅啦!
  • 咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾的做法步骤:10
    10
    咸香酥脆,好吃到舔手指。
  • 虾的表皮沾上淀粉,油煎了才可以酥酥脆脆,淀粉不能不放哦! -使用的厨具:不粘锅、平底锅
    所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   午餐   晚餐  

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