豆豉蒸脆骨

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  1

  猪脆骨洗净。

2

切成块。

3

蒜瓣剁成蒜泥。

4

锅中烧开水，加一勺料酒，两片生姜放脆骨飞水。

5

捞出冲洗干净血水，挤干水分，将蒜泥，生抽，酱油，食盐，豆豉酱加入脆骨中，搅拌均匀。

6

入高压锅中，大火上气后蒸15分钟左右即可。