白菜豆腐煲

• 
  1

  准备食材将木耳提前泡发，白菜洗干净。

2

将豆腐，白菜和火腿切成小块。

3

准备辅料，将小米辣，小葱和大蒜洗干净，小米辣切成辣椒圈，小葱切成葱花，大蒜切末。

4

锅中烧水，水开后放少许盐将豆腐焯水一分钟祛除豆腥味。

5

鸡蛋打一盘里，搅拌均匀将豆腐放进去使每块豆腐都裹上蛋液。

6

取一小碗，里面加生抽，老抽，蚝油，白和水调成一个料汁糖，淀粉。

7

锅中倒油，将豆腐煎至两面金黄捞出备用。

8

再到少许油将辣椒圈，葱花和大蒜末放进去炒出香味。

9

将白菜，火腿肠和木耳放进去翻炒至白菜变软。

10

再将煎好的豆腐倒进去翻炒两下。

11

将拌好的料汁倒进去翻炒均匀。

12

大火收汁关火。

13

成品图。