干锅肥肠虾

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“过年啦,干锅是缺不了的硬菜,各种食材的烹饪,搭配出不同效果的干锅,这道菜是以肥肠和大红虾为主。搭配上土豆特别的美味。”

食材明细

主料
辅料
调料

干锅肥肠虾的做法步骤

  • 干锅肥肠虾的做法步骤:1
    1
    新鲜的肥肠加淀粉。反复清洗干净。
  • 干锅肥肠虾的做法步骤:2
    2
    冷水下锅,加料酒,香叶,高压锅压制完全熟。
  • 干锅肥肠虾的做法步骤:3
    3
    肥肠冷却以后切成滚刀块。
  • 干锅肥肠虾的做法步骤:4
    4
    大虾解冻,去掉虾头,去掉虾线。
  • 干锅肥肠虾的做法步骤:5
    5
    锅里放油,放入肥肠和大虾分别把它炒一下捞出备用。
  • 干锅肥肠虾的做法步骤:6
    6
    放入土豆条,把土豆炸完全熟透。
  • 干锅肥肠虾的做法步骤:7
    7
    锅里留油,放入葱姜蒜炒香。
  • 干锅肥肠虾的做法步骤:8
    8
    放入一包干锅调料,放肥肠和大虾。在放土豆均匀翻炒。
  • 干锅肥肠虾的做法步骤:9
    9
    开中火煸干油份。放入白芝麻放点酱油和白糖鸡精。
  • 干锅肥肠虾的做法步骤:10
    10
    开最小火,放入青蒜苗叶。炒出香味。
  • 干锅肥肠虾的做法步骤:11
    11
    起锅装盘,放上大葱丝。
  • 里面的蔬菜可以自由搭配。这个肥肠一定要压熟,大红虾一定要先煎一下。 -使用的厨具:不粘锅
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