““过年啦，干锅是缺不了的硬菜，各种食材的烹饪，搭配出不同效果的干锅，这道菜是以肥肠和大红虾为主。搭配上土豆特别的美味。” ”
食材明细
干锅肥肠虾的做法步骤
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1新鲜的肥肠加淀粉。反复清洗干净。
2
冷水下锅，加料酒，香叶，高压锅压制完全熟。
3
肥肠冷却以后切成滚刀块。
4
大虾解冻，去掉虾头，去掉虾线。
5
锅里放油，放入肥肠和大虾分别把它炒一下捞出备用。
6
放入土豆条，把土豆炸完全熟透。
7
锅里留油，放入葱姜蒜炒香。
8
放入一包干锅调料，放肥肠和大虾。在放土豆均匀翻炒。
9
开中火煸干油份。放入白芝麻放点酱油和白糖鸡精。
10
开最小火，放入青蒜苗叶。炒出香味。
11
起锅装盘，放上大葱丝。
里面的蔬菜可以自由搭配。这个肥肠一定要压熟，大红虾一定要先煎一下。 -使用的厨具：不粘锅
