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食材明细
孜然鸡心的做法步骤
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1鸡心在中间剪开，这样容易。
2
就这样。
3
全部洗净，剪好，把油弄干净。
4
冷水下锅，放花椒、料酒焯水。
5
焯水以后洗净。
6
洋葱、姜、干辣椒、大料、花椒准备好。
7
把鸡心倒入砂锅，放黄酒。
8
生抽。
9
老抽。
10
冰糖。
11
盐。
12
香料全部倒入。
13
大火烧开。
14
小火炖30分钟。
15
平底锅放油，倒入鸡心，中火慢慢煎。
16
外壳有点发硬，有点脆脆的。
17
放孜然粉。
18
辣椒粉。
19
白芝麻。
20
翻拌均匀。
21
成品。
使用的厨具：砂锅、炒锅
