年夜饭新年菜（22）原汁原味清蒸皮皮虾

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  皮皮虾买回家清洗干净，用盐水浸泡一会，捞起滤干放入盘中。

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准备盘一个，把皮皮虾排放在盘中，倒入料酒和姜片，锅中烧开水放入皮皮虾隔水蒸10分钟。

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蘸料汁：在小碗里倒上醋和白糖，生抽和姜末调匀即可。

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马上打开盖子，摆上蘸料食用即可。皮皮虾不宜蒸的时间太长了会营养流失，味道和口感也不好。

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上桌享用。