““近来干锅菜很火的样子，干锅菜边吃边加热的方式让菜菜不但保温还越来越入味。今天选用不太爱入味的菜花和青椒做干锅菜，原因就是它们比较耐加热，越煲越好吃” ”
食材明细
干锅菜花五花肉的做法步骤
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1菜花洗净掰成小朵，青椒也掰成小块备用。
2
菜花焯水一分钟断生即可捞出，冷水过一下。
3
去皮五花肉切成薄片
4
肉片入油锅煎至两面金黄，逼出肥肉里的脂肪
5
葱蒜红椒切碎
6
锅里放入葱蒜煸炒出香味后，放入一勺老干妈豆豉，糖、胡椒粉。
7
放入菜花和辣椒，倒入豉油翻炒。
8
放入鸡精调味，适当的加少许盐
菜花不要焯的时间长，一分就够了。可以自备一个可以加热的干锅，下面放酒精炉边吃边加热。 -使用的厨具：煮锅、炒锅
