黑白配-----香菇猪肉包子

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  1

  温水把酵母化开，加入适量白糖，静止5分钟。

2

酵母水倒入面粉搅拌雪花状，用手揉成光滑面，至少要揉15分钟。.

3

盖上保鲜膜，放温暖处发酵。

4

猪肉剁碎，冬菇切碎，加入盐，生抽，糖，淀粉，蚝油。

5

按一个方向搅拌。

6

黑芝麻面团。

7

发酵到2倍大，手指粘一些面粉，在面团插一下，不回缩面就发好了。

8

把发酵好的面团放在案板上排气，加适量干面粉反复揉搓。

9

把面团揉成长条，2个颜色捏一起。

10

切成均匀的剂子，按扁。

11

杆成中间后四边薄的皮，放入适量馅料。

12

包成包子。（剩下的就包成黑芝麻包子）

13

包好的包子放案板上醒发20分钟。

14

冷水下锅蒸，水开中火蒸15分钟，熄火焖3分钟。

15

真好的包子。