杏鲍菇水饺

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  1

  先和好一个软硬适中的面团，放一旁静置

2

五花肉剁成肉泥（还是自己剁的肉香啊）

3

杏鲍菇洗净切碎

4

葱姜切末

5

将葱姜末、花椒粉、料酒、酱油、盐、味精放入肉馅里顺时针搅匀

6

在倒入植物油顺时针搅匀

7

打入一个鸡蛋顺时针搅匀

8

再加入切好的杏鲍菇再顺时针搅匀

9

将面团搓成粗细均匀的长条

10

用手揪成小剂子（也可用刀切），按扁

11

擀成饺子皮

12

饺子皮中放入适量的馅儿

13

捏成饺子

14

锅中做水大火烧开，倒入包好的饺子。盖上锅盖，等水开了，添些凉水。添两、三次水，饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可捞出。