【节日餐桌 必备菜】——鸡腿臻磨

• 
  1

  鸡腿剁成块（买时商家给剁 的）洗净

2

锅放水，放鸡腿肉煮开1分钟，目的去除鸡腿肉的血沫和杂质

3

焯好后捞出装盘备用

4

臻磨 滑子蘑用水泡发半天

5

泡好后洗净，攥干，放入容 器中

6

锅放油放鸡腿肉炒

7

放八角 圆葱 大蒜 姜片继续煸炒几下

8

然后再倒入料酒 酱油 十三香 盐炒几下

9

放蘑菇炒几下

10

加水没过鸡肉 蘑菇就行，大火烧开，小火 炖15分钟放味精出锅。