水煮麻辣豆腐

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  将食盐、豆瓣酱、辣椒末、花椒粉、蚝油、生抽、白糖拌在一起备用

2

生抽、蒜头、葱白切成末。

3

豆腐用淡盐水泡五分钟之后切成小块。

4

坐锅热油，下姜蒜末煸香，倒入麻辣酱炒出红油后加小碗清水烧开。

5

烧开后倒入豆腐，加盖继续焖。

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待汁焖的只剩三分之一时，用水淀粉勾薄芡，洒葱花即可。

7

待汁焖的只剩三分之一时，用水淀粉勾薄芡，洒葱花即可。