蛤蜊炖蛋

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  1

  蛤蜊洗净；

2

将蛤蜊倒入沸水中烫一下，直到贝壳张开；

3

将蛤蜊捞出，排放在盘中备用；

4

鸡蛋2枚；

5

用筷子打散；

6

将已经冷却的烫蛤蜊的水倒入鸡蛋液调匀；

7

将鸡蛋液过筛，倒入盛放蛤蜊的盘中；

8

用保鲜膜将蛤蜊蛋液包好，放入锅中隔水蒸；

9

蒸好了；

10

加入1勺生抽、几滴麻油、适量葱花调味，完成。