黄金咖喱饭

• 
  1

  先焖上米饭

2

煮熟的风干牛肉，切薄片，再改刀切小块

3

胡萝卜较硬，耐煮，切碎些

4

土豆丁可以是胡萝卜丁的一倍大小，因为易熟，还可以糊化掉一点

5

洋葱切碎

6

炒锅油热后，先下洋葱

7

再下牛肉

8

接着是胡萝卜，吸收油脂，软化

9

最后放土豆，翻炒一会

10

添入温水，没过菜就差不多了，盖上，煮10分钟

11

此时主角出场，前面都没有加任何调料，全靠这个黄金咖喱块，里面有足够的咸度和丰富的调味料，辣度分三种，我选用中辣的

12

把火关小，放入咖喱块，使其熔化，并搅拌均匀。要有一定的糊，才好浇饭。如果水少了，可以酌情添加；如果有点稀，可以再煮会。注意火候

13

盛一盘软糯的米饭，把咖喱浇在米饭上。。五一期间下雨，天气冷湿，一碗咖喱饭，吃得身上热乎乎的，美