““前段时间蜜月去了,烤箱空置了一段时间,想想既然买了烤箱,就得好好利用起一,继续我的菜鸟烘焙DIY吧” ”
食材明细
芝麻豆沙酥&芝麻棍的做法步骤
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1黄油切块室温软化
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倒入糖粉3
将黄油和糖粉拌匀4
再打入一个鸡蛋,继续拌匀5
筛入普通面粉和小麦淀粉的混合粉,搅拌成絮状6
加入黑芝麻,揉成光滑的面团(不用太用力的揉,把面团放在手上拍光滑就行)7
稍微整形,包上保鲜膜放入冰箱冷冻20分钟8
将冷冻好的面团切一块,擀成长条9
在长条中间挤上一层红豆沙10
将长条两边裹起来,搓成圆条,再切成小块11
烤箱预热,烤盘铺锡纸,入烤箱160度,中层,上下火十分钟至表面微黄12
刚烤好的芝麻豆沙酥,凉一凉再吃,更有脆的感觉,你们看,豆沙都烤得膨出来啦13
用余下的面团做了芝麻棍,没有豆沙馅感觉更脆,将余下的面团切成0.5厘米厚的薄片14
再将薄片对切成棍,铺入烤盘15
烤箱上下火,中 层,5分钟就OK啦,烤的时候有黄油渗出,正常,只要芝麻棍变颜色就可以关火了
1、烤的时间要根据自己家烤箱的脾气来的,还是那两个字,勤看2、我这个份量烤了九个豆沙酥,两盘芝麻棍,差不多二三十根吧 -使用的厨具:电烤箱